Come fare il Gazpacho

Il gazpacho è una zuppa fredda a base di verdure frullate consumata in tutta la Spagna ma in particolar modo in Andalusia, per rinfrescarsi nelle torride giornate estive. La preparazione è piuttosto semplice. Gli ingredienti sono: 1000 g pomodori maturi sbucciati e senza semi 1/2 cetriolo sbucciato 1 spicchio d’aglio 1/2 peperone verde 100 g pane […]

Il quartiere El Born di Barcellona

Il quartiere del Born sta diventando con gli anni uno delle zone più “in” di Barcellona. Si respira un’aria urbana, moderna, rilassata, creativa e vibrante, forse sono proprio queste sensazioni che lo rendono unico nella capitale catalana. Se alloggiate in un hotel economico a Barcellona, vedere questo “barrio” è davvero un must! Il quartiere ospita […]

La gastronomia della Costa del Sol

Da secoli, l’Andalusia è crogiolo di culture, signora del commercio marittimo e porta delle Indie. Grazie a questa terra di contrasti, di varietà morfologica e climatica, la sua cucina è tanto svariata quanto ricca di sapori. Dai lussuosi ristoranti di Marbella ai chioschi sulla spiaggia o alla cucina tipica della «Sierra» de La Axarquía e […]